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冷库的发展与节能

   冷藏库是对易腐烂食品进行加工和贮藏的设施,实际上就是大型的固定式冰箱,简称冷库。19世纪末冷藏库最早出现在美国和澳大利亚,当时的冷藏库主要是为了解决易腐食品在运输过程中的冷却和短期贮藏问题。经过一个多世纪的发展,冷藏库已经成为发展食品工业不可缺少的手段,成为国民经济的一个组成部分”,冷藏库的总容量已经可以作为衡量一个国家食品工业和制冷事业发展水平的指标。近几十年来,各国的冷藏库容量都有较大的增长。到20世纪末,全世界冷藏库总容量超过5100万t。中国冷藏库总容量也超过500万t。随着我国改革开放和经济的迅速发展,各地区新建冷藏库遍地开花,从城市到乡村,从沿海到边疆,各种冷藏库星罗棋布。20世纪70年代以来,能源问题已被列为世界基本矛盾之一。随着冷藏技术的发展和库容量的迅速增加,制冷消耗的能源也在迅速增加。因此,冷藏库的节能正在引起制冷和食品行业越来越广泛的重视。